私は毎回鯨を購入していますが
いつも左側入り口を少し進んだ右側の店で
購入しています。
色々な鯨の部位が有ります。
上記の色々な部位の鯨肉が
２個 500円(税込み)です。
今回は
くじら皮スライスを２個購入しました。
くじら皮スライス ２個 500円(税込み)
１個当たりの情報です。
名称 生食用スライス
原材料名 ニタリ鯨（北西太平洋産）
内容量 200g
保存方法 要冷凍（-18℃以下で保存）
パーッケージを見ると
鍋やしゃぶしゃぶに
良く合うみたいです。
冷蔵庫で凍らせていたものを
袋から開けるとこうなっています。
最初、おでんに入れてみたのですが
失敗したのは
上記の袋から開けたものを
電子レンジで解凍せずそのまま
おでんに入れてしまったことです。
実は解凍するとこの様に
結構な脂肪部分が液状になります。
この脂肪部分の味で
おでんが強いくじらの皮の味に
なってしまいます。
匂いも強烈です。
残った皮肉のみを入れるのが
オススメです。
こちらの様に皮肉を少しフライパンで
炒めてみたら美味しかったです。
ポン酢で食べたり
生姜、にんにく、醤油、わさび
を付けて食べました。
ご飯のおかずとしても良いですが
酒のつまみにピッタリです。
