私は毎回鯨を購入していますが
いつも左側入り口を少し進んだ右側の店で
購入しています。
色々な鯨の部位が有ります。
今回は畝須ベーコンのブロックです。
畝須ベーコンのブロック
１個 1,300円（税込み）
原材料名 ミンク鯨（ノルウェー産）
内容量 100g
保存方法 要冷凍（-18℃以下で保存）
製造者 株式会社 カネ又田中商店
畝須(うねす)は鯨の下顎から腹までの
じゃばら状の部分です。
この様にブロック（塊）です。
私はごま油で少し炒めています。
鯨のベーコンといえば薄く切った状態で
売られているのが普通ですが
これはブロック（塊）なので
厚めに切って食べています。
厚めに切ってフライパンで
ごま油で焦げ目がつくまで炒めると
これがとても美味しいです。
酒のつまみに最高です。
