福岡市中央卸売市場 市民感謝デー
令和8年度市民感謝デー日程
4月11日(土) 5月9日(土) 6月13日(土)
10月10日(土) 11月14日(土) 12月12日(土)

※11月14日(土)は福岡市農林水産祭りと同時開催のため仮日程

2013年3月10日日曜日

福岡市中央卸売市場 鮮魚市場 ギャラリー


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福岡市中央卸売市場 鮮魚市場 ギャラリー
(販売されている魚や魚介類の写真です) 

























2022年10月8日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2019年10月12日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2019年9月14日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2019年8月10日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2019年7月13日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2019年6月15日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2019年5月11日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2019年4月13日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2019年3月9日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2019年2月9日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2019年1月12日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2018年12月8日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2018年11月17日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2018年10月13日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2018年9月8日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2018年8月11日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2018年7月14日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2018年6月9日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2018年5月12日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2018年4月14日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2018年3月10日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2018年2月10日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2018年1月13日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2017年9月9日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー

2017年7月8日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー


2017年6月10日 福岡市鮮魚市場 市民感謝デー フォトギャラリー



(2016年11月12日更新)

季節柄、 あんこう をよく見かけました。






(2015年12月13日更新)

あんこう  グロテスクです。





(2013年7月12日更新)

 すっぽん は1匹 750円 でした。

生きています。



ウツボ は見た目、蛇の様で インパクト大 です。

1匹 2,000円 です。

唐揚げ煮付けにして食べるようです。


くねくね 泳いでいます。

















白蝶鮫  400円 (2014年10月11日更新)



サメ というと 痛みが早く 臭い と思っていましたが

これは 美味しいです。





くらげ があちこちで売っていました。(2013年6月8日更新)



 エイリアンの幼虫の様です。



(2014年3月8日更新)

ホラ貝が売っていました。

ネットで調べると 食べられるんですね。



なぜか 金魚 が売っていました。(2013年10月12日更新)




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福岡市中央卸売市場 鮮魚市場 ちりめん詰め放題


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福岡市中央卸売市場 鮮魚市場 ちりめん詰め放題

もうここ数か月開催されていません。


ルール:

受付で  500円を払い ビニール袋 と ビニール手袋 を貰います。

料金ですが以前は700円だったのですが500円に戻っています。

バンジュウにちりめんが入っています。
 
ビニール手袋 を付けて ちりめん を ビニール袋 に詰め込みます。

詰め込み終わったら 受付に 『終わりましたー』と言います。
すると受付のおばちゃんが大きなビニール袋を持ってきます。
ちりめんを詰め込んだビニール袋を大きなビニール袋に入れて持って帰ります。


皆さんビニールがはちきれんばかりに詰め込みます。

以前私がやった時は横のおばちゃんから『あんた、もっと詰めこまにゃー』と
言われました。




2015年5月9日(土) 更新

↓ これはすごいです。

この女性の足は宙に浮いています。

全体重を袋に乗せています。(右側の女性)



2013年5月11日(土) 更新

私もやってみました。



私の横でやっていたおばちゃんは 少し詰め込んでは押しつぶして横に伸ばし
を繰り返し、『もう30分もやっている』 と言っていました。
おばちゃんのビニール袋ははちきれんばかりに膨れていました。


私が詰め込んだビニール袋


測った所 300g 有りました。


量が多いので何にでも入れてます。

そば


うどん


ちりめん 、 ほぐし鮭缶 と一緒に炊いてます。

これはお勧めです。


ラーメン



つりめんは結構な量、詰め込めるため 家に帰ったら上記の様に何の食事でも
ちりめん をかけなければ使い切れません。


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福岡の宿泊、グルメ、エステ等が激安です。




コレ、私も使ってます。
オヤジ臭さが無くなります。


福岡市中央卸売市場 鮮魚市場 お魚さばき方実演コーナー


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福岡市中央卸売市場 鮮魚市場 お魚さばき方実演コーナー


10:30~ です。

お魚のプロが捌き方を教えてくれます。

最初10時位から、まずは 食べて見ましょう と言う事で
試食が有ります。
(参加者以外でも試食出来ます)


捌く魚は毎回変わります。


参加方法
(参加者には お土産 も有ります)
観客にも抽選でお土産があります。

・この場所で事前に申込用紙に記入し提出します。
 参加人数8名を越えた場合は抽選になります。
申込用紙を提出して、どこか他へ行ってしまうと
当選していても無効になってしまいます。





2020年2月8日:ブリ


試食もあります。




2020年1月11日:ブリ


ブリの試食も頂きました。
とても美味しかったです。




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福岡市中央卸売市場 鮮魚市場 マグロの解体ショー


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福岡市中央卸売市場 鮮魚市場 マグロの解体ショー


市民感謝デー の人気企画です。

9:30~ ですが9:30には人で一杯になって良く見えません。
事前に前列の椅子に座って観覧する事をお勧めします。


9時の開店直後から陣取っておられる方もいます。



9:30の開始まではマグロはこの様な状態で吊るされています。
マグロと一緒に記念撮影出来ます。
(以前はマグロではなくマンボーが吊るしてある時もありました。
係の方がいるのでシャッターを押してもらえます)



産地や大きさはその時々で変わります。


2019年以前 マグロ解体ショーのマグロ


2019年 4月13日 マグロ解体ショー より





解体に使う包丁はご覧の通り大きいです。






吊るしてあったマグロは3,4人位で

抱えて台にのせます。






解体が始まります。


最初は尾ひれを切り落とします。


尾ひれは硬いため包丁でも

落とせますが刃が欠けるため

ノコギリを使用します。






観客の子供に切らせてくれます。






尾ひれ、大トロなどの希少部位は

その場で販売されます。


尾ひれはじゃんけん
大トロはオークションで

購入者を決めていました。








尾ひれは各1,000円です。


じゃんけんで購入者を決まます。





大トロは2個有りました。
大きい方は11,000円で落札されていました。






あの大きなマグロがあっと言う間に

どんどん小さな柵になっていきます。





骨だけになった背骨は2,000円でした。


マグロの中落が沢山とれます。
 






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マグロ解体ショーのマグロ

2020年2月8日

高知県産日の出まぐろ  65.8k





2020年1月11日

長崎県対馬産本マグロ  66.6k






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